Bolo Do Batman Quadrado

Como fazer o bolo do batman quadrado

Muita gente me perguntou sobre bolo do batman quadrado ultimamente. Não é tão complicado assim, mas tem alguns detalhes que o pessoal ignora e acaba estragando a coisa. A gente começa com uma forma retangular de pão de ló. Simples assim. A maioria das pessoas tenta fazer na forma redonda e daí já nasce torto. Você vai precisar de uma forma de 30 por 20 centímetros, aquelas de aluminio descartáveis funcionam, mas a de metal mesmo dá melhor resultado.

Bolo do batman quadrado

O diferencial aqui não é o formato redondo clássico. O quadrado permite que você monte a capa do Batman com mais precisão, porque as bordas ficam retas e você trabalha com ângulos de 90 graus. Isso facilita quando você vai aplicar a tinta ou o glacê. No final das contas, o bolo do batman quadrado é só um bolo comum cortado e montado em formato quadrado, mas o resultado visual sai mais limpo. Receita base:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• ½ xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento

Bate os ovos com o açúcar até ficar cremoso. Aí coloca o óleo, o leite e a farinha misturada. Por último o fermento. Asse a 180 graus por cerca de 35 minutos. Você sabe que está pronto quando o palito sai seco. Aí vem a parte que dá trabalho. Cortar. Eu cortei no meio horizontalmente pra fazer o recheio de brigadeiro e creme de leite. Aí montei a cobertura com glacê colorido ou massa folhada mesmo, dependendo do nível de dificuldade que você quer. Eu gosto de usar massa folhada porque aguenta melhor o tempo sem derreter, principalmente se o bolo for pra festa ao ar livre. Um problema que eu enfrentei na última vez foi o glacê escorrendo pelas laterais porque o bolo ainda estava morno quando eu passei. Dá umas manchas feias no desenho. A solução foi deixar esfriar completamente, de um dia pro outro, e aí sim passar a cobertura. Leva tempo, mas resolve.

Se você não quer perder tempo, pode comprar um bolo pronto de padaria e só fazer o acabamento. O resultado é praticamente o mesmo, só muda o sabor do recheio. Tem gente que tenta fazer o símbolo do Batman usando molde de silicone e isso funciona pra quem tem prática. Pra quem nunca fez, sugiro imprimir um desenho em papel e transferir com faca mesmo. Mais trabalhoso, mas menos arriscado. Custo total fica em torno de R$ 25 a R$ 35, dependendo dos ingredientes que você já tem em casa. Tempo de preparo: uns 1 hora e meia considerando assar, esfriar, montar e decorar. Se tiver pressa, pode comprar a base pronta e reduzir pra 40 minutos no total.