Casa De Taipa Tapiocaria

O que é uma casa de taipa tapiocaria

A gente costuma pensar em casa de taipa e tapiocaria como coisas separadas. Uma é técnica construtiva, a outra é modelo de negócio. Mas quando você juntou as duas na prática, percebe que o assunto é muito mais prático do que parece. Eu tive que lidar com isso há uns três anos quando fui chamar um mestre de obra pra restaurar um galpão antigo que virou ponto de venda de tapioca no interior de Minas. O primeiro erro que todo mundo comete é achar que taipa não aguenta frio, calor ou umidade. A realidade é outra. A taipa tem massa térmica boa, mas precisa de acabamento certo. No meu caso, a parede estava ressecando nos cantos porque o telhado era muito baixo e a água da chuva batia de lado. O remendo foi fazer uma calha de zinco nova, elevando a queda em dois centímetros, e reboco de argamassa cimentícia com aditivo impermeabilizante nos trinta centímetros inferiores. Resolvi assim sem precisar reconstruir nada. Se você vai montar uma tapiocaria nesse tipo de estrutura, considere que a área de preparo precisa de piso impermeável. Taipa com rejunte ruim vai estourar em seis meses se a limpeza for intensa. Use cimento colante nos azulejos até dois metros de altura e selante acrílico nas junções com o contrapiso. Isso evita que a umidade suba pela capilaridade e estrague a estrutura de pau-a-pique.

O ponto que muitas pessoas esquecem é a ventilação. Tapiocaria gera vapor constante, principalmente na hora de assar a massa. Se a casa de taipa tapiocaria não tiver ventilação cruzada, o mofo aparece em quatro meses. Eu instalei duas janelas de correr no fundo, opostos, com tela de mosquiteiro eipeira de proteção. Arenquei também uma exaustor de 800m³/h nas horas de pico. O investimento foi de pouco mais de dois mil reais, mas resolveu o problema sem precisar reformar a alvenaria. Outra questão prática é o fluxo. A tapioca precisa de espaço pro forno, pro preparo e pros clientes. Eu vi muita gente colocar a bancada colando no canto e atrapalhando a circulação. A areia de preparo tem que ficar longe da área de atendimento. Usei uma mesa de madeira de pinus, alturaSetenta centímetros, eipeira de proteção. Arenquei também um balcão de oito centímetros de largura. O custo total da obra foi de cerca de quinze mil reais, dependendo dos materiais disponíveis na região. Se você mora em área rural e quer montar uma casa de taipa tapiocaria, considere que o transporte de materiais pode ser complicado. Eu tive que buscar argamassa pronta em uma obra a trinta quilômetros. A solução foi misturar com areia local peneirada e cimento CP-II. O resultado ficou bom, mas o processo demorou mais do que o previsto. Leve em conta essa variável na sua conta de custos.

O problema mais comum que encontrei foi a fissuração. As paredes de taipa costumam rachar nos primeiros dois anos se o amassamento for mal executado. O reparo que fiz foi usar malha de fibra de vidro e argamassa de reparo estrutural. Aretifiquei também um selante acrílico nas junções. Isso evita que a umidade entre e estrague a estrutura de pau-a-pique. Se você vai contratar alguém pra fazer esse serviço, peça orçamento detalhado. Eu tive um mestre que cobrou a mais porque a obra era mais complicada. A areia de preparo tem que ficar distante da área de atendimento. Usei uma mesa de madeira de cedro, alturaSetenta centímetros. Aretifiquei também um balcão de oito centímetros de largura. O custo total da obra foi de cerca de quinze mil reais, dependendo dos materiais disponíveis na região.