Coifa De Cozinha 80 Cm

Coifa de cozinha 80 cm — o que funciona na prática

A coifa de cozinha 80 cm é uma opção comum para quem tem espaço na parede e precisa de um fluxo razoável de extração sem comprometer a estética da bancada. Eu instalei uma dessas há três anos atrás, em uma cozinha onde o fogão fica encostado na parede lateral, e já passei por alguns problemas que vou listar abaixo. O tamanho padrão de 80 cm é escolhido na maioria das vezes porque se encaixa em móveis de 80 cm também. A regra prática é: a coifa deve ser pelo menos tão larga quanto a área de cocção. Se seu fogão tem quatro queimadores, 80 cm resolve. Se você tem um cooktop embutido com cinco ou mais pontos de fogo, aí começa a ficar apertado.

Instalando sua coifa de cozinha 80 cm

O processo básico envolve quatro etapas. Primeiro, você define a altura ideal. O manual da maioria dos fabricantes recomenda entre 65 e 75 cm acima do plano de cocção para fogões a gás, e entre 55 e 65 cm para indução ou vitrocerâmica. Eu segui a recomendação do fabricante da minha coifa, que era 70 cm, e até hoje não tive problema com fumaça subindo. Depois vem o marcado na parede. Use um nível de bolha. Já vi gente instalar coifa torta e reclamar que o óleo escorre para o lado errado. O problema não é a coifa, é o marqueteiro que não usou o nível. Fixe a estrutura metálica de sustentação nos parafusos com buchas apropriadas para o tipo de parede. Pladur exige bucha de chapisco, alvenaria comum usa bucha plástica padrão. A terceira etapa é posicionar a carcaça da coifa e travar nos parafusos da estrutura. Conecte o duto de exaustão. Aqui entra um ponto que muita gente erra: o diâmetro do duto deve ser igual ou superior ao da saída da coifa. Se a saída é de 150 mm, use tubo de 150 mm. Não adianta colocar redutor e cobrar que a coifa vá limpar o ar direitinho.

Por fim, conecte a eletricidade e teste. Ligue no máximo. Ouça o ruído. Se estiver vibrando ou fazendo barulho de metal batendo, desligue e verifique se o ventilador está balanceado corretamente no eixo. Folga excessiva no rolamento é defeito de fábrica em algumas marcas mais baratas. Uma coisa que aprendi na prática e que não está em nenhum manual: o filtro de alumínio interno precisa ser limpo a cada 15 dias se você cozinha todo dia. Eu deixei acumular uma vez e o motor começou a trabalhar com mais esforço, o que aumentou o ruído em cerca de 4 dB e, no terceiro mês, o motor aquecia mais que o normal. A limpeza é simples — água morna, detergente neutro, escova macia. Secar bem antes de recolocar. Outro detalhe que ninguém conta: se sua cozinha não tem janela ou ventilação natural, a coifa vai empurrar o ar para fora, mas isso cria depressão interna. Portas e janelas fechadas fazem a coifa trabalhar pior. Deixe uma folga de 1 cm na porta do depósito ou use um difusor de ar de retorno. Senão, você vai sentir que a exaustão não está puxando como antes, quando a cozinha estava selada.

Os limites dessa configuração também merecem atenção. Coifa de 80 cm com motor de 300 a 400 m³/h funciona bem para preparo do dia a dia. Se você fritar coisas com cheiro forte todo dia ou fazer muito refogado em fogo alto, vai precisar de uma unidade com pelo menos 600 m³/h e, preferencialmente, filtro de carvão ativado se for recirculação. Mas filtro de carvão reduz o fluxo em cerca de 20 a 30 por cento, então o motor tem que ser mais potente desde o início. Também vale saber que existem modelos com tiragem natural e outros com tiragem mecânica forçada. A maioria das coifas de cozinha 80 cm modernas são mecânicas. Se você morar em apartamento e a vertical do prédio já tiver uma exaustão coletiva, pode usar um modelo de recirculação com carvão, mas o cheiro de fritura vai demorar mais para sair, mesmo com o carvão novo. Se o orçamento apertar, uma coifa de 80 cm de entrada de marca conhecida costuma entregar o básico com boa durabilidade. Marcas como Electrolux, Consul e Sikmais têm linhas com preço acessível e disponibilidade de reposição. Peças genéricas também são fáceis de achar, o que facilita manutenção.

Eu recomendaria evitar os modelos ultra-baratos sem selo INMETRO. A diferença de preço é pequena, mas a segurança elétrica e a eficiência energética costumam ser inferiores, e o custo de reposição de um motor queimado em dois anos acaba saindo mais caro que comprar um aparelho certificado desde o início. Para instalação definitiva, o ideal é chamar um profissional se você não tiver experiência com fixação em parede e manuseio de eletricista. Um erro na fixação pode fazer a coifa cair, e um erro na parte elétrica pode causar curto ou incêndio. O custo do serviço fica em torno de R$ 150 a R$ 300, dependendo da região, mas evita dor de cabeça futura. Em resumo, a coifa de cozinha 80 cm serve para a maioria dos fogões residenciais. O segredo está na instalação correta, na manutenção regular dos filtros e na consciência de que ela não resolve problemas estruturais de ventilação da casa sozinha. Se a cozinha é pequena e selada, o ar precisa entrar de algum lugar para o ventilador fazer seu trabalho.