Como Fazer Acendedor De Churrasqueira

Pegar fogo na braza não tem que ser um problema

O mercado vende aqueles produtos prontos, mas na maioria das vezes são caros e, sinceramente, desnecessários. Vou explicar como montar um sistema simples que funciona de verdade, sem depender de aceleradores químicos ou isqueiros que nunca pegam. A base é um tambor metálico pequeno, tipo de 20 litros, e uma mangueira flexível para ar. Você precisa furar a tampa com um conjunto de tubos que vão direcionar o fluxo de ar para baixo, onde as brasas ficam. O tamanho ideal da mangueira é 3/4 de polegada para funcionar bem com um ventilador doméstico comum. Coloque o ventilador na base e vire o tambor de cabeça para baixo sobre a grelha, posicionando o bocal de entrada de ar perto do carvão que ainda está apagado. Tenha cuidado com o material do tambor. Se usar aço galvanizado, o zinco vai liberar fumaça tóxica quando aquecido. Use aço carbono ou até mesmo uma lata de tinta limpa que já tenha sido usada, desde que não tenha recebido produtos químicos agressivos dentro.

O primeiro acendimento que fiz nessa montagem foi desastroso porque não calibrei a distância do bocal. O ventilador jogava carvão ardente pra fora antes da chama estabilizar. Minha solução foi colocar uma tela de arame na saída do tubo, daquelas de mosquiteiro, e manter uma leve folga entre a base do tambor e o chão. Isso cria um efeito de tiro que puxa o ar de forma constante e evita que as brasas saiam voando. Existem limitações importantes nesse sistema. A potência do ventilador define tudo: um ventilador de 12 watts de um computador velho não move ar suficiente para um churrasquezão de 80 centímetros. O ideal é um mini ventilador axial de 12V com pelo menos 40 CFM, que você encontra em lojas de automação por cerca de trinta reais. Além disso, esse acendedor não funciona bem com carvão em pó ou lascas muito finas, porque o fluxo de ar compacta o material e o oxigênio não penetra. Use sempre pedaços de carvão inteiros, com tamanho médio de dois a quatro centímetros. Se você quiser uma versão ainda mais rápida e barata, existe o método do papelão e sal. Amassa papelão, molha com álcool de cereais, passa bastante sal por cima e deixa secar. Quando for acender, espalha esses pedacos entre o carvão e acende por cima. O sal acelera a combustão do álcool e mantém a chama viva tempo suficiente para pegar o carvão. É simples, funciona, e o custo fica em torno de cinco reais por lote de cinquenta unidades.

O que muitas pessoas não sabem é que a temperatura inicial do carvão importa mais do que o tipo de braceiro. Carvão que já estava morno de uma grelhada anterior pega fogo quase instantaneamente com qualquer método. Carvão novo, frio e seco, precisa de pelo menos oito minutos sob fluxo de ar constante para formar uma camada superficial de cinza que indica que está pronto praassar. Se tentar virar a carne antes disso, o calor ainda não passou para o núcleo do pedaço e a resposta térmica vai falhar. Uma última observação prática. O ventilador axial de 12V consome cerca de 0,5 amperes, o que significa que você pode ligar numa bateria de carro sem preocupacao por varias horas, ou num power bank grande se usar um adaptador buck para baixar a tensao. Isso elimina a dependência de tomada e permite montar o acendedor em areas externas sem fio elétrico por perto.