Como Se Escreve 104
A resposta curta
104 se escreve cento e quatro. Não tem segredo, não tem exceção. É assim que funciona na língua portuguesa padrão. Eu já vi gente travada nisso porque mistura com o que acontece em outros contextos numéricos. O número cem sozinho é "cem", mas quando vem acompanhado de outra coisa vira "cento". Então 100 é cem, mas 101, 102, 103, 104... todos usam "cento e". A regra é consistente do 101 ao 999.
Como se escreve 104
Se o seu interesse é realmente a forma de escrever o numeral, tá aí. cento e quatro. Pode usar em qualquer contexto formal ou informal, sem variação regional relevante nesse caso. O que costuma gerar confusão mesmo é quando as pessoas vão tentar montar números maiores sem entender o padrão. Por exemplo, 1.104 é "mil, cento e quatro". E não "mil e cento e quatro" no padrão normativo, embora muita gente fale assim no dia a dia. O "e" entra entre as grandes classes numéricas, não dentro delas. Uma coisa que eu aprendi na prática, depois de revisar contratos e documentos por anos, é que em contextos formais como cheques e documentos financeiros, às vezes pede-se a extensao completa com detalhe monetário. Aí 104 reais viraria "cento e quatro reais". Se for centavos, adiciona-se o detalhe: "e zero centavos" ou "e cinquenta centavos", dependendo do caso. Esquecer os centavos num cheque já me custou ter que refazer documento três vezes num mesmo dia. Não é erro grave, mas é lento e irritante.
Outro ponto que poucos mencionam: a escrita por extenso de números não segue exatamente a lógica de leitura coloquial em algumas construções mais longas. Por exemplo, 114 é "cento e quatorze", não "cento e quatroze". O 14 sempre é "quatorze", independente do que vem antes. Regra básica, mas gente erra esse tipo de coisa sem perceber. Se precisar da escrita de outro número específico, a lógica é a mesma. Decomponha em centenas, dezenas e unidades, e junte com "e" nos lugares certos. Centenas com dezenas/unidades leva "e". Dezenas com unidades também leva "e", exceto quando a unidade é zero, claro. 104 é simplesmente centro e quatro. Pronto.

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