Experiencia Torricelli
O que aconteceu quando Torricelli fez isso em 1643
Pascal pediu para o irmão subir com o tubo até o topo do Puy de Dôme e medir o mesmo experimento. A coluna de mercúrio caiu cerca de 8 centímetros a mais do que no vale. Isso provou que o ar tem peso. Não era mais sobre mágica, era sobre medição. Você precisa de um tubo de vidro de uns 80 centímetros, fechado numa das pontas, uma bacia rasa e mercúrio líquido. Encha o tubo com mercúrio inteiro, tampando a ponta aberta com o dedo. Vira de cabeça pra baixo e coloca dentro da bacia com mercúrio. Tira o dedo. A coluna desce e para em torno de 760 milímetros. O espaço vazio em cima é o vácuo de Torricelli. Pronto. O problema real é que mercúrio é tóxico. Eu já vi alguém usar água em vez de mercúrio por segurança. O tubo precisa ter mais de 10 metros de altura. A maioria das pessoas não tem um laboratório com 10 metros de pé-direito. Acaba ficando no rascunho. Use água só se tiver espaço vertical adequado. Senão, trabalhe com mercúrio com luvas, capela exaustora e kit de contenção de derramamento por perto. O risco não é teoricamente alto se você tiver o equipamento certo. É alto se você improvisar.
Tem um detalhe que quase todo mundo perde. A temperatura altera a leitura. Mercúrio dilata com calor. A cada grau acima de zero Celsius, a coluna aumenta cerca de 0,017 milímetro. Se você mediu a 30°C e quer o valor padrão a 0°C, precisa corrigir. Use a fórmula: L_0 = L_t / (1 + · T) Onde é o coeficiente de dilatação volumétrica do mercúrio, aproximadamente 0,000181 por grau Celsius. Eu perdi duas horas no laboratório achando que minha medição estava errada até perceber que o termômetro marcava 28°C e eu estava lendo direto sem correção. A coluna estava estável. Meu cálculo é que estava incorreto.
Outro erro comum. Limpar o tubo antes de encher. Resíduos de óleo ou poeira grudam nas paredes internas e criam uma película que baixa a coluna artificialmente. Use ácido nítrico diluído, enxágue com água destilada e seque com ar comprimido. Leva uns quinze minutos. Vale cada segundo. Se você quer apenas demonstrar o conceito em sala de aula sem mercúrio, há kits didáticos com fluido colorido seguro que funcionam de forma qualitativa. Eles não dão números precisos de pressão atmosférica, mas ilustram a ideia. Para medição real de pressão, um barômetro de mercúrio mesmo ainda é o padrão. Nada substitui. A experiencia torricelli funciona porque o equilíbrio entre a pressão atmosférica na superfície do mercúrio na bacia e o peso da coluna dentro do tubo se estabelece naturalmente. Se a pressão atmosférica sobe, a coluna sobe. Se desce, a coluna desce. Um dia que eu estava em São Paulo com uma frente fria passando, a coluna subiu para 772 milímetros. No nordeste num dia de altas pressão subtropical, já tinha visto ler acima de 780. As variações são normais e previsíveis. O que não é normal é flutuar rápido demais. Aí tem vazamento ou o tubo não está totalmente Vertical.

Para montar, sega o tubo se precisar ajustar o comprimento, mas lembre-se que tubos muito curtos não permitem leitura confiável. O mínimo prático é uns 60 centímetros. Abaixo disso, a margem de erro domina o resultado.
Quem foi Torricelli
Evangelista Torricelli foi discípulo de Galileu. Criou o barômetro depois de notar que as bombas d'água não conseguiam elevar água acima de cerca de 10 metros. Tentou entender o motivo. A conclusão foi simples e poderosa: não era a natureza que "tinha nojo do vácuo". Era o ar empurrando. Essa mudança de paradigma virou o alicerce da barometria moderna. Só um aviso final. Mercúrio não é brincadeira. Se o tubo quebrar, isola a área, ventila, usa aspirador com filtro HEPA só se for modelo específico para metais pesados. Nunca varre com vassoura. O pó de mercúrio contamina tudo. Se não tiver as condições adequadas, opte por simulações computacionais ou kits com fluido seguro. O conceito é o mesmo. O risco é desnecessário se você não estiver preparado.
Galeria
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Torricelli Experiment: Atmospheric Pressure Measurements, Importance ... -
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Torricelli Criou Para Medir A Pressão Atmosférica - NAZAEDU -
Torricelli Experiment Demonstrating Atmospheric Pressure with Mercury ...