Frigideira Multiflon É Boa

O que realmente é a frigideira Multiflon e como ela se comporta no dia a dia

A Multiflon é uma marca brasileira de panelas antiaderentes que existe desde os anos 2000. O modelo mais procurado é a frigideira com revestimento de teflon reforçado e fundo espesso multi-camadas. O preço gira em torno de R$60 a R$150 dependendo do diâmetro e da linha. Não é uma marca premium, mas também não é o tipo de coisa que você compra para jogar fora na primeira semana. Funciona. Por um tempo. O revestimento antiaderente deles é básico. Nada de cerâmica, nada de safira ou pedra. É o mesmo tipo de PTFE que todas as marcas nacionais usam. A diferença real está na espessura do corpo da frigideira. As linhas mais caras têm fundo sandwich, ou seja, uma camada de alumínio entre duas chapas de aço. Isso distribui melhor o calor e evita aqueles pontos quentes que queimam a comida no centro enquanto as bordas ainda estão cruas. Eu testei vários modelos diferentes em casa e essa foi a distinção que mais importou na prática.

frigideira multiflon é boa para o uso doméstico comum

Se você cozinha todos os dias, fazer ovos, fritar carne moída, refogar legumes, a Multiflon atende. O antiaderente funciona bem nos primeiros meses. O problema começa quando você passa a usar espátula de metal, lavra com bucha abrasiva ou coloca a frigideira ainda quente em água gelada. Nessas condições, o revestimento começa a descascar em 6 a 12 meses, dependendo da agressividade do tratamento. Eu já vi isso acontecer em frigideiras que custavam o triplo do preço também, então não é exclusivo da Multiflon. É como o antiaderente funciona. Sempre vai chegar uma hora. Aqui vai algo que poucas pessoas mencionam: o fato de o fundo ser mais grosso não compensa tudo. Se você usa fogão a gás com chama muito alta, o calor concentra no centro mesmo assim. O ideal é cozinhar em fogo médio-baixo sempre. A temperatura alta danifica o revestimento de PTFE de qualquer marca. A Multiflon aguenta bem até 240 graus Celsius no revestimento antes de começar a degradar, mas ninguém realmente vigia a temperatura da frigideira enquanto cozinha. Então o resultado é o mesmo: uso moderado e a panela dura mais tempo. Outro detalhe prático que eu descobri na experiência direta: a alça dela esquenta rápido em fogão a gás. A linha mais barata tem alça de bakelite simples que não isole bem. Eu resolvi isso comprando uma luva de silicone separada, custou R$15 e mudou completamente a experiência de uso. Nas linhas superiores, como a linha Premium, a alça já vem com isolamento melhor. Vale o aumento de preço se você faz frituras maiores com bastante óleo.

Vantagens objetivas: preço justo, revestimento novo funciona bem, fácil de encontrar em qualquer supermercado ou loja de utensílios, peça de reposição de alça disponível pelo SAC. Desvantagens: o revestimento não é eterno, a linha básica tem alça que esquenta, não é compatível com indução nos modelos mais simples porque o corpo não tem aço magnético no fundo. Se o seu foco é custo-benefício para uso residencial, a Multiflon é uma opção sólida. Se você quer algo que dure três anos ou mais sem preocupações, o caminho é investir em uma marca com revestimento mais resistente ou ir direto para ferro fundido ou aço carbono, que não têm revestimento para descascar, mas exigem mais cuidado na manutenção. A escolha depende do que você prioriza. Dinheiro ou durabilidade extrema. Não dá para ter os dois ao mesmo tempo nesse segmento de preço. Para comprar, os modelos disponíveis atualmente são vendidos na Amazon Brasil, Magazine Luiza, Mercado Livre e Lojas Americanas. Os preços variam conforme a promoçāo do dia. Sempre verifique se o modelo específico que você está olhando indica compatibilidade com induçāo se esse for um requisito para você. A maioria dos modelos Multiflon padrão não tem essa compatibilidade.