Restaurante Espelho D'água

O restaurante espelho d'água por dentro

O espelho d'Água é um restaurante em Brasília que funciona no sistema de venda por quilo. Está na Asa Sul, perto do cruzeiro 1.8. Abre de segunda a sábado, geralmente das 11h30 às 15h e das 18h30 às 23h. O preço muda conforme a categoria do prato — o simples custa menos que o "chef" ou "especial da casa". Eu comi lá cerca de vinte vezes entre 2014 e 2019, tanto no almoço quanto no jantar, então sei o que estou falando. A montanha de comida é visível assim que você entra. Pratos quentes em linhas, saladas separadas, grelhados num lado, massas no outro. Você pega a bandeija, serve o que quiser, e na hora de pagar pesam tudo. O valor por quilo gira em torno de R$ 60 a R$ 80 (isso foi em 2024; hoje pode estar diferente). A desvantagem é clara: o preço sobe rápido se você não controlar a quantidade. Eu já vi gente deixar quase tudo no prato porque achou que não ia comer tanto e ainda assim ficou devendo. O ponto fraco é a consistência dos pratos quentes em horários de pico. Entre 12h e 13h na segunda-feira, a fila anda mas os temperos ficam ruins — muita coisa fica parada debaixo da resistência e seca. A recomendação prática é evitar esses horários ou ir logo na abertura. Eu sempre vou às 12h em ponto ou 13h45. O salão fecha as portas por volta das 14h30, então o final do expediente é tranquilo.

Um problema específico que eu encontrei: no sábado de manhã, depois de 14h, quando o pessoal começa a sair e a reposição atrasa, aparecem buracos enormes nos pratos de massa. O truque meu é primeiro pegar as entradas e a salada, depois ver o que sobrou antes de ir para os pratos principais. Não adianta reclamarem. Eles não vão repor algo que já acabou na hora errada.

Dica prática

Leve dinheiro em espécie para agilizar. O caixa demora quando precisa passar cartão. Também use a bandeija menor se você come pouco — a diferença no peso pode ser de duzentos gramas, o que significa uns cinco a oito reais a mais na conta.