Tempo De Germinação Do Alpiste

Germinar alpiste é simples, mas tem uns detalhes que estragam o serviço se você não prestar atenção

O tempo de germinação do alpiste varia basicamente entre 3 e 7 dias, dependendo da temperatura da água e do quanto você deixava de molho antes. Começa com o molho — de 8 a 12 horas em água limpa e fria. Se deixar mais que isso, a semente pode começar a fermentar e aí já era. A água vai ficar leitosa e, cheiro azedo. Liouvi isso na prática numa lote de 2 kg que ficou de molho por causa de uma confusão no timer. Joguei tudo fora e ainda demorei dois dias pra limpar os pratos de germinação de resto de bolor. Em condições normais, entre 20°C e 24°C, as primeiras radículas aparecem em cerca de 48 horas. O broto atinge tamanho comercial (5 a 8 cm) por volta do terceiro ou quarto dia. Se a temperatura cair pra 18°C ou menos, conta mais uns dois dias. Se subir pra 28°C ou mais, corre risco de apodrecimento, então não compensa tentar acelerar assim. Enxaguar é o passo mais importante e o que mais gente deixa barato. Duas vezes ao dia, de manhã e à noite, de preferencia com água já temperada — não use água gelada direto da torneira, o choque térmico trava o embrião. Drena muito bem. Se a água ficar parada embaixo do prato, a germinação para ou mofa. Use pratos com furos grandes ou tela de aço inox, não os de plástico com trincas finas que vendem por aí.

Um detalhe que poucos mencionam: a densidade de semeadura interfere muito no resultado. Se espalhar mais que 80 gramas por prato de 40x40 cm, o miolo fica apertado, ventilação ruim e a chance de botrytis sobe muito. Eu uso uns 50 a 60 gramas por prato e tenho colhido brotos uniformes sem precisar descartar parte. Outra coisa que quem tá começando não espera é que a casca da semente pode grudar no cotilédone se a umidade relativa do ar estiver abaixo de 60%. O broto nasce com a casca presa, fica feio e o cliente reclama. Resolvi isso colocando um borrifador leve uma vez ao meio-dia, só pra subir a umidade local, sem encharcar. Em apartamento seco no inverno, isso faz diferença. Colheita: corta na tesoura logo acima do substrato ou da tela, antes que as folhas verdadeiras abram muito. Broto verde escuro demais indica senescência precoce, sabor amargo. O ponto certo é quando os primeiros internós esticaram mas ainda não floresceram. Em média, rende uns 5 a 7 vezes o peso da semente seca em massa fresca, o que já dá uma ideia boa de rendimento pra calcular custo.

Se você tiver problema recorrente com mofo, teste água oxigenada a 10 volumes num enxágue rápido de 2 minutos antes de espalhar as sementes. Não deixaria agir mais que isso, senão mata o embrião junto. Depois enxágue bem. Funciona, mas é paliativo — a causa raiz quase sempre é drenagem ruim ou semente velha demais. Sementes antigas germinam pior. Verifique a data de produção na embalagem e preferencialmente use dentro de 12 meses. Semente com mais de 18 meses pode ainda brotar, mas a taxa cai pra menos de 60% e você gasta água e espaço à toa.