Arvore Que Da Cereja

Cerejeira: o que você precisa saber antes de plantar

Muita gente compra uma muda de cerejeira achando que vai colher frutas no primeiro ou segundo ano. Isso não funciona assim. A arvore que da cereja leva tempo, exige frio real e o solo errado mata a planta em questão de meses. Vou explicar como isso funciona na prática, com base no que eu vi acontecer em pomares e em quintais. Tem duas categorias principais que você encontra no mercado brasileiro. A Prunus avium, a cerejeira doce, e a Prunus mahaleb, que é mais usada como porta-enxerto mas também produz frutos pequenos e ácidos. Se você mora em regiões onde o inverno passa de 7°C e fica abaixo de 10°C por pelo menos 600 a 900 horas acumuladas, dá certo. Fora disso, a árvore brota, cresce verde, mas nunca floresce de verdade ou perde toda a flor numa geada tardia.

Como escolher a arvore que da cereja certa para o seu clima

O erro mais comum é comprar a muda pela estética da flor rosa na primavera. As cerejeiras ornamentais, como a Prunus serrulata, são bonitas mas não dão fruto comestível. Você precisa de uma cultivar de mesa. As mais indicadas para o sudeste do Brasil são a Bing, a Rainier e a Lapins. A Lapins foi desenvolvida especificamente para regiões de inverno menos rigoroso, tolera cerca de 400 horas de frio, enquanto a Bing pede mais de 700. Isso faz diferença real na hora da frutificação. Outro detalhe que quase ninguém comenta: a maioria das cerejeiras doces precisa de polinização cruzada. Duas variedades diferentes plantadas perto uma da outra aumenta a taxa de frutificação de cerca de 20% para algo em torno de 70 a 80%. A Lapins é parcialmente autofértil, o que ajuda se você tem espaço limitado. Eu aprendi isso na marra,Plantamos duas mudas de Bing no quintal e esperamos três anos por frutos que nunca apareceram. A terceira muda que trouxemos, uma Juliet, fez a diferença. O resultado veio no terceiro ano, abundante. O solo precisa ser bem drenado. Cereja não aguenta encharcamento. Se sua terra é argilosa, o recomendado é fazer cova elevada, misturar areia grossa e matéria orgânica, e garantir que a água escorra em menos de duas horas após uma chuva forte. Já vi mudas novas afogarem em apenas oito semanas em solo compactado. Teste a drenagem antes de comprar a muda.

A poda precisa começar cedo. Na segunda estação de crescimento, elimine os ramos verticais fortes e abra o centro da copa para entrar luz. Cereja sem ventilação interna develops rapidamente fungos como monilia e citospora. Aplicamos calda sulfocálcica no dormício todo inverno, entre junho e julho aqui em São Paulo, e reduzimos incidentes de fungo de forma constante. Funciona, mas exige constância. Colheita começa tipicamente entre outubro e dezembro no sul/sudeste, dependendo da cultivar e da altitude. Os frutos precisam estar maduros na árvore para terem sabor. Colher verde e amadurecer fora não funciona com cereja, ao contrário de outras frutas. O ponto certo é quando a coloração está uniforme e firme ao toque, mas levemente macia. Colhidos nesse momento, duram de dois a quatro dias na geladeira em recipientes abertos, não herméticos, porque condensação apodrece rápido. Se você vive em área urbana com pouco espaço, considere um porta-enxerto anão como o Gisela 5. Ele mantém a árvore com altura entre dois e três metros, facilita a colheita manual e entra em frutificação mais cedo, geralmente no segundo ou terceiro ano. A desvantagem é que o porta-enxerto Gisela é sensível a encharcamento e exige tutoramento firme. Eu usei estacas de ferro galvanizado com amarras elásticas e funcionou bem durante cinco anos.

Há também a questão dos pássaros. Sem proteção, você perde de 60% a 90% da produção. O truque simples é tela antivária instalada antes da coloração dos frutos, não esperar o momento da colheita. Custa barato e resolve o problema principal. Eu já passei por isso: uma safra inteira perdida num final de semana porque o tela estava rasgada num ponto que eu não tinha visto. Se o seu inverno não atinge as horas de frio necessárias, a alternativa mais viável é cultivar em vaso grande, com substrato livre de drenagem, e levar a árvore para um local protegido ou usar cultivares de baixo frio como a Sharpfree ou a Stella. Mesmo assim, a produção será menor e a planta viverá menos tempo do que em condições ideais.