Exaustor Para Fogão De 5 Bocas

Como escolher um exaustor para a sua cozinha

A primeira coisa que todo mundo erra é focar só no design. A segunda é não medir o espaço direito. Você compra um exaustor bonito, instala, e depois descobre que o motor não faz força suficiente pra tirar a fumaça quando você liga todos os queimadores de uma vez. Vou ser direto. Um exaustor para fogão de 5 bocas não é a mesma coisa que um exaustor pra fogão de 2 bocas. O volume de ar que você precisa mover é bem diferente. Não tem segredo, é física básica. Mas a maioria das lojas não te avisa disso.

Entendendo o exaustor para fogão de 5 bocas

O que importa primeiro é a capacidade de extração, medida em metros cúbicos por hora. Para um fogão de 5 bocas, você precisa de pelo menos 600 a 800 m³/h dependendo do tamanho da cozinha e da frequência com que você cozinha. Se a cozinha é aberta pra sala, sobe pra 800-1000 m³/h. A segunda coisa é o tipo de exaustor. Tem os de parede, os de ilha, os embutidos. Praticamente falando: se seu fogão é de 5 bocas, o de ilha provavelmente vai te dar mais trabalho do que vantagem. O de parede é mais previsível. Funciona, não tem mistério. Eu já vi gente instalar exaustor de ilha com motor fraco e a fumaça sair por todos os lados. A cozinha fica cheia de cheiro de fritura por horas depois que desliga. É frustrante porque o problema era simples: equipamento errado pro uso.

Medições que você precisa fazer antes de comprar

Meça a largura do fogão. O exaustor precisa ter pelo menos a mesma largura, idealmente 5 a 10 centímetros a mais em cada lado. Isso parece pouco mas faz diferença na captura dos vapores laterais. Meça a distância do fogão até o teto. Exaustores de parede precisam de pelo menos 65 centímetros entre o topo da placa e a parte inferior do colete. Se for vidro temperado, sobe pra 75 centímetros pra não derreter ou trincar. Meça o espaço pra passagem da tubulação. A maioria dos exaustores usa cano de 150 milímetros de diâmetro. Se sua parede tem pouca espessura ou a saída vai passar por dentro de armário, você pode precisar de um adaptador. Isso custa barato mas esquecem na hora.

Eu tinha um caso recente onde o cliente comprou um exaustor bonitão, instalou, e aí descobriu que a saída de ar precisava dobrar duas vezes em 90 graus pra sair pela parede. Cada curva perde pressão equivalente a uns 10% da capacidade do motor. Duas curvas = 20% de perda. O exaustor que era pra ser 800 m³/h virou 640 na prática. Ele ficou insatisfeito mas não era defeito, era instalação.

Motor e ruído

Aqui tem um detalhe que muita gente não considera. Motor mais potente não significa necessariamente melhor. Significa mais ruído. Um exaustor de 800 m³/h pode fazer entre 65 e 75 decibéis no modo máximo. Isso é equivalente a uma máquina de corte ou a um secador de cabelo ligado perto de você. Não é agradável pra quem mora junto. O ideal é ter um motor com pelo menos duas velocidades. Na prática, a maioria das receitas do dia a dia funciona perfeitamente na velocidade média. Só liga a máxima quando está fritando algo pesado ou fazendo molho que solta muito vapor. Eu costumo recomendar que as pessoas testem o aparelho na loja se possível, ou pelo menos vejam reviews que mencionem o nível de ruído em português mesmo.

Filtro e manutenção

Os filtros de alumínio são laváveis. Você pode colocar na lavadora de louça. Eu faço isso e nunca tive problema. A vida útil do filtro é anos, desde que você não deixe a gordura endurecer. Limpe a cada 15 dias se cozinha todo dia, a cada 30 se cozinha menos. Os filtros de carvão ativado são descartáveis. Só servem pra exaustores que recirculam o ar sem jogar pra fora. Se sua cozinha não tem saída pra atmosfera, você é obrigado a usar carvão. Troque a cada 3 a 6 meses. O preço varia entre 40 e 120 reais por jogo, dependendo da marca.

Instalação prática

Se você vai fazer sozinho, precisa de furadeira, chave de fenda, nível de bolha e serra copo pro cano de exaustão. O tempo médio de instalação é entre 1h30 e 2h30 pra quem já tem familiaridade. Primeira vez, dobra isso. O passo mais crítico é o vedamento da tubulação. Usa fita de alumínio pra vedar as conexões. Silicone normal não aguenta a temperatura e vai vazar cheiro pela parede. Custa 15 reais o rolo e evita dor de cabeça. Outro ponto: verifique se a tomada está perto. A maioria dos exaustores precisa de tomada convencional. Se precisa estender fio ou adaptar, chame um eletricista. Não economiza nada tentar fazer na marra.

Preço e marcas no Brasil

Exaustor para fogão de 5 bocas varia de 600 a 4000 reais. As marcas mais encontradas são Electrolux, Consul, Midea, Brastemp e Positivo. Os modelos mais baratos geralmente têm motor único e falta de opções de acabamento. Os mais caros trazem iluminação LED, controles touch e motores mais silenciosos. Eu costumo dizer: se o orçamento aperta, vá num Electrolux ou Consul de entrada. São máquinas simples que funcionam. Se quer algo mais silencioso e bonito, o investimento maior vale a pena, mas não espere diferença abissal na performance real de extração entre um de 1000 e um de 2500 reais na maioria dos casos.

Quando um exaustor simplesmente não resolve

Se sua cozinha é minúscula, sem saída de ar natural e você cozinha coisas muito fortes tipo peixe frito ou curry todo dia, o exaustor sozinho não vai resolver. Aí você precisa complementar com um purificador de ar ou ventilação cruzada. Eu já vi gente gastando 2000 reais em exaustor e a cozinha continuando cheirando mal. O problema não era o equipamento, era o volume de cozinha.