Jogo De Panela Rochedo Tramontina

Panela Tramontina Rochedo: o que esperar na prática

O jogo de panela rochedo tramontina é uma das linhas mais encontradas em supermercados e lojas de utensílios no Brasil. O diferencial principal é o revestimento antiaderente com acabamento tipo granito, que é visualmente marcante e tecnicamente um pouco mais resistente a arranhões do que os antiaderentes lisos comuns. O corpo das panelas é de alumínio fundido, o que garante uma distribuição de calor relativamente uniforme, e o cabo é em bakelite, material que não esquenta tanto quanto o aço. Eu tenho usado esse jogo há uns três anos, e desde o início a experiência tem sido razoavelmente boa. O antiaderente funciona bem nos primeiros meses. Arroz não gruda, ovos escorregam fácil. A questão é que, como toda panela com essa característica, ele perde o efeito com o tempo. Não é questão de meses, mas de uns dois a três anos dependendo do uso. Se você cozinhar todo dia e usar espátula de metal, vai ver o desgaste antes.

jogo de panela rochedo tramontina

O que mais vejo as pessoas perguntarem é se vale a pena o preço. A resposta depende do que você compara. Em relação a panelas de inox baratas, o Rochedo oferece praticidade superior no dia a dia. Em relação a marcas premium como Fissler ou T-fal série profissional, ele está abaixo. É uma panela deEntry-level, mas de qualidade aceitável. Um detalhe que pouca gente menciona: as tampas não são todas de vidro. Algumas vêm com tampa metálica. Isso pode ser confuso na primeira compra, porque parece inconsistência. Na verdade, é intencional. A tampa metálica é mais resistente a impactos e lavagens repetidas. Já a de vidro permite visualizar o cozimento sem levantar a tampa. Eu pessoalmente troquei a tampa de vidro por uma metálica em uma das panelas porque quebrei a primeira em six meses, só por descuido mesmo.

como usar para durar mais

Aqui vai algo que eu aprendi na prática e que raramente aparece nas instruções. Nunca aqueça a panela vazia por muito tempo. O alumínio conduz calor rápido demais, e se você deixa sem nada dentro em fogo médio-alto, o revestimento começa a degradar. Eu já vi isso acontecer em duas panelas minhas. O antiaderente fica amarelado e começa a soltar pequenos fragmentos. O correto é colocar o alimento ou um fio de óleo antes de ligar o fogo, e manter o calor em baixo ou médio. Outro ponto: a limpeza. Espuma de aço é proibida. Esponja verde também não é aconselhável. Use esponja macia com detergente neutro. Eu cheguei a tentar remover resíduos queimados deixados por engano aquecendo a panela demais. Resultado: mancha permanente no revestimento. A solução que funcionou foi deixar de molho com água morna e detergente por algumas horas. Depois esfregar suavemente com a esponja macia. Leva tempo, mas não estraga o material.

problema específico que eu enfrentei

Numa ocasião, eu estava fazendo um arroz e a panela de 24cm do jogo começou a ter pontos onde o antiaderente soltava. Identifiquei que o problema era o fundo da panela. Eu estava usando ela em um fogão a gás com chama muito alta, e o fogo subia pelas laterais. O calor excessivo concentrado no fundo danificou o revestimento localmente. A solução foi trocar o queimador por um espalhador de chama, que custou cerca de R$ 15 em qualquer loja de utensílios. A partir daí, o problema parou. Eu recomendaria isso para qualquer pessoa que tenha esse jogo em fogão a gás. O jogo de panela rochedo tramontina geralmente vem em versões de 6, 8 ou 10 peças. As peças mais usadas são a panela de 20cm para macarrão e molhos, a de 24cm para arroz e feijão, e a panela de pressão que acompanha alguns modelos. A frigideira de 20cm é a mais útil do conjunto, porque é o tamanho ideal para o uso diário. Já a panela de 28cm fica mais como peça decorativa na maioria das cozinhas brasileiras, a menos que você cozinhe para muitas pessoas regularmente. Uma coisa que eu notei é que a panela de pressão do conjunto não é a mesma da linha específica de pressão da Tramontina. Ela é uma panela comum com tampa que fecha com trava. Para quem quer uma panela de pressão de verdade, o ideal é comprar à parte. O custo-benefício ainda assim compensa, porque a versão inclusa serve para cozinhar tudo que não exige pressão elevada.

onde comprar e garantir autenticidade

O mercado brasileiro tem muitas imitações de jogos Tramontina. O jeito mais seguro é comprar em revendedores autorizados, como lojas departamentais grandes ou o site oficial da marca. Se o preço estiver muito abaixo do praticado, é sinal de produto falsificado. Eu já vi panelas com o mesmo acabamento exterior mas com revestimento que soltava pedaços na primeira semana de uso. O preço médio de um jogo de 6 peças original gira em torno de R$ 150 a R$ 250, dependendo da promoção. Para ser direto: esse jogo não é para quem faz cozinha pesada todos os dias. Se você cozinha para família grande, faz frituras frequentes, ou usa panelas em fogo alto regularmente, o revestimento vai se desgastar rápido. Nesse caso, um jogo de aço inox ou ferro fundido seria mais adequado. O Rochedo é ideal para cozinheiros casuais que querem praticidade antiaderente sem investir muito. O outro ponto fraco é o cabo. O bakelite é confortável, mas com o tempo ele escurece e pode soltar um cheiro leve quando exposto a calor alto repetidamente. Nada perigoso, mas perceptível. A Troca do cabo não é simples de fazer sozinho, então se isso acontecer, o melhor é entrar em contato com o SAC da Tramontina para solicitar peça de reposição.